Vinarija Tomaz se nahaja ob vznožju lesenega mesta Motovun, na pobočjih katerega se razprostira naših 16 hektarjev vinogradov.Letna pridelava doseže do 100.000 steklenic, prevladujejo malvazija istarska in druge avtohtone sorte, kot sta teran in muškat. Od ostalih sort izstopa merlot, iz terana pa delamo  rose pjenušac.Prednost vin družine Tomaz so mikroklimatski pogoji, v katerih se združuje sredozemsko in celinsko podnebje, kar spodbujajo  zelo različne temperature podnevi in ​​ponoči, kar daje prednost kakovostnemu zorenju grozdja in obogati vino z zelo intenzivnimi aromami.